每年中秋節是柚子的盛產時段，家家戶戶都會吃柚子。那你知道為什麼要吃柚子嗎？柚子又有哪些小知識呢？
中秋節為什麼要吃柚子？
中國人相信祈求月神的保佑，可以使全家團圓吉祥，因此中秋節除了吃月餅，還吃柚子，因為「柚」與「佑」諧音，含有吉祥之意也是希望月亮護佑的意思，而中秋節前後又適逢盛產期，柚子便成了中秋節的應節食物。
柚子有哪些營養素呢？
文旦的營養價值極高，果肉富含膳食纖維﹅蛋白質、維生素B、C、E﹅鉀、鈣、鎂﹅磷及醣類等營養成分，屬於少數耐存放、後勁足之國產水果。根據衛福部食品營養成分表，果肉富含豐富的維生素C，每100公克含有51.1毫克，是檸檬的1.5倍﹅巨峰葡萄34倍。文旦的鈣質每100公克也有9毫克，是金鑽鳳梨的1.8倍。
柚子的產季：
臺南文旦約8月中進入產季，花蓮文旦則是8月底、9月初。
文旦農一般會在白露前後採收，讓文旦「辭水」，有助果實糖度提高，果肉質地也會更柔軟，以供應中秋節市場需求。
